Konsumsi Air Rebusan Jahe dan Serai Ternyata Memiliki Segudang Manfaat. Dari Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Hingga Cegah Kanker.
Kaltim.akurasi.id, Samarinda – Sudah bukan rahasia bahwa rempah-rempah di Indonesia kaya akan manfaat. Tidak hanya menjadi salah satu rahasia kecantikan wanita di tanah air, namun juga bagi kesehatan badan. Bahkan, konsumsi dalam jangka waktu lama dipercaya mampu membuat badan bugar dan terhindar dari sejumlah penyakit.
Sebut saja serai dan jahe, rempah yang kerap ditanam di pinggiran rumah. Ternyata dua benda yang menambah cita rasa masakan ini juga memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan badan. Berikut sejumlah manfaat mengkonsumsi air rebusan jahe dan serai.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sangat mudah didapatkan di pasar, jahe dan serai ternyata kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sehingga, tubuh lebih mampu melawan infeksi.
- Meredakan Gejala Flu dan Pilek
Kedua bahan ini memiliki sifat antimikroba dan ekspektoran alami yang dapat membantu meredakan batuk, pilek, dan gejala flu lainnya.
- Meringankan Masalah Pencernaan
Punya sensasi hangat dan menyegarkan, ternyata khasiat rebusan serai dan jahe bisa meringankan masalah pencernaan, seperti asam lambung, kram perut, mual muntah, kembung dan sembelit.
Selain itu, jahe dan serai dapat membantu merangsang produksi empedu, memperbaiki pencernaan, serta mengurangi rasa kembung dan gas di perut.
- Mengatasi Gangguan Tidur
Karena mengandung efek sedatif, konsumsi jahe dan serai dapa mempengaruhi kekebalan tubuh dan meningkatkan kualitas tidur. Selain itu, dapat pula mengatasi gangguan tidur atau insomnia.
Selain itu, jahe punya efek penenang dan zat gingerol yang dapt merelaksasikan tubuh dan pikiran, mengurangi peradangan, dan meredakana kecemasan.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Manfaat lain dari konsumsi serai dan jahe, yaitu dapat membantu mengontrol berat badan. Hal ini karena keduanya mengandung termogenik yang mampu meningkatkan pembakaran kalori. Selain itu, serai dapat membantu mengontrol nafsu makan.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Air rebusan serai dan jahe juga diklaim bagus untuk menjaga kesehatan kulit. Karena kedua rempah ini mengandung vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan yang bisa membantu membasmi jerawat dan masalah kulit lain, misalnya akibat infeksi jamur.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Sifat anti-inflamasi yang terkandung di dalam jahe dan serai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, serta meningkatkan aliran darah ke jantung. Kemudian, mengurangi risiko penggumpalan darah dan mencegah serangan jantung.
- Mencegah Kanker
Manfaat konsumsi serai dan jahe selanjutnya yaitu dapat membantu mencegah kanker. Karena kedua bahan dapur inni sama-sama mengandung antioksidan yang mampu mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas.
- Turunkan Kolesterol
Serai dan jahe juga dikenal khasiatnya untuk menurunkan kolesterol. Sejumlah studi mengungkapkan konsumsi jahe dan serai bisa menunjukkan pengurangan kolesterol total dan trigliserida darah.
- Redakan Nyeri dan Sakit Kepala
Serai dan jahe memiliki efek pereda rasa sakit. Minum air rebusan serai dan jahe mampu membantu meredakan nyeri seperti nyeri haid, nyeri sendim nyeri otot, hingga sakit kepala. Bahkan sejumlah penelitian menunjukkan jahe bisa mengurangi rasa sakit sama efektifnya dengan obat asam mefenamat dan ibuprofen.
- Mengontrol Gula Darah
Air serai juga berfungsi sebagai detoksifikasi yang dapat memurnikan pankreas dan memurnikan fungsinya. Selain itu, jage juga dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah, mengurangi A1C, insulin, dan trigliserida di antara penderita diabetes tipe 2.
Cara Mengolah Air Rebusan Jahe dan Serai
Berikut cara sederhana mengolah jahe dan serai menjadi minuman:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Jahe segar (sekitar 2-3 cm batang jahe), bisa dipotong-potong atau diparut.
- Batang serai (1 batang), memarkan bagian putihnya untuk melepaskan aroma.
- Air (sekitar 3-4 gelas, tergantung seberapa banyak yang ingin Anda buat).
- Optional: Madu atau gula secukupnya untuk menambahkan rasa manis (opsional).
Langkah-langkah pembuatan:
- Persiapkan jahe dan serai:
- Cuci jahe dan serai secara bersih. Jahe bisa dipotong-potong menjadi irisan tipis atau diparut kasar agar lebih mudah melepaskan rasa dan aroma.
- Rebus jahe dan serai:
- Masukkan potongan jahe dan serai ke dalam panci.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Pastikan air cukup untuk mencakup jahe dan serai.
- Masak hingga mendidih:
- Panaskan panci dengan api sedang hingga air mendidih.
- Biarkan mendidih dan rebus:
- Setelah mendidih, biarkan jahe dan serai merebus dalam air selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membantu melepaskan rasa dan nutrisi dari jahe dan serai ke dalam air.
- Saring air rebusan:
- Setelah merebus selama cukup waktu, matikan api dan biarkan air rebusan jahe dan serai sedikit mendingin.
- Saring air rebusan menggunakan saringan atau saringan kain bersih untuk memisahkan jahe dan serai dari air. Anda dapat membuang potongan jahe dan serai yang sudah digunakan setelah disaring.
- Penyajian:
- Air rebusan jahe dan serai siap disajikan. Anda bisa menambahkan madu atau gula secukupnya untuk menambahkan sedikit rasa manis sesuai selera.
Catatan:
- Anda bisa menyesuaikan kuantitas jahe dan serai sesuai dengan preferensi rasa Anda. Beberapa orang mungkin lebih suka dengan rasa jahe yang lebih kuat atau lebih banyak serai.
- Air rebusan jahe dan serai bisa disajikan hangat atau dingin, tergantung selera dan kondisi cuaca.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat air rebusan jahe dan serai sendiri di rumah dengan mudah dan menikmati manfaat kesehatannya.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, disarankan untuk mengonsumsi air rebusan jahe dan serai secara teratur, baik dalam bentuk minuman hangat atau dingin, sesuai dengan preferensi pribadi.
Meski demikian, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya secara berlebihan untuk menghindari efek samping, seperti mulut kering, gangguan pencernaan, kelelahan, dan peningkatan nafsu makan. (*)
Penulis: Pewarta
Editor: Devi Nila Sari